دکتر حمید آهنچیان روز یکشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: پروبیوتیکها در واقع میکروبهای مفیدی هستند که اگر به میزان مناسب مصرف شوند نقش مهمی در کنترل، پیشگیری و درمان بیماریهای مختلف دارند.
وی ادامه داد: در بدن هر انسان 100 تریلیون میکروب وجود دارد که بخش عمده ای از آنها میکروبهای بیماریزا هستند و میکروبهای مفید بخش اندکی را شامل می شوند که معمولا در دستگاه گوارش، پوست و ریه ها استقرار دارند. 
این پزشک فوق تخصص آلرژی و ایمنی شناسی گفت: میکروبهای مفید برای درمان بیماریهای مختلف نظیر بیماریهای عفونی، پوستی، آلرژی، گوارشی و تقویت دستگاه ایمنی بدن انسان کاربرد دارند. 
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد به رواج مصرف بی رویه آنتی بیوتیکها اشاره و بیان کرد: مصرف آنتی بیوتیکها باعث نابودی میکروبهای مفید شده و در نتیجه فرد را مستعد بیماری می کند. 
وی افزود: انواع محصولات حاوی پروبیوتیک در جهان تولید می شوند و در ایران نیز این محصولات در مواردی نظیر پنیر، ماست و خمیردندان عرضه شده است.
دکتر آهنچیان ماست ترش را سرشار از میکروبهای مفید یا پروبیوتیک ذکر و بیان کرد: استفاده از پروبیوتیکها از دو طریق مصرف محصولات حاوی پروبیوتیک و یا مصرف پودرهای حاوی بروبیوتیک کاربرد دارد.
وی همچنین به کنفرانس یک روزه رویکرد بالینی به پروبیوتیکها و پره بیوتیکها در هشتم مهر ماه آتی در مشهد اشاره و بیان کرد: در این کنفرانس پزشکان متخصص کودکان، داخلی، متخصصان تغذیه، پزشکان عمومی، داروسازان و پزشکان عمومی حضور می یابند.
دبیر علمی کنفرانس رویکرد بالینی به پروبیوتیکها و پره بیوتیکها افزود: این کنفرانس در محورهای کاربرد پروبیوتیک و پره بیوتیک در پیشگیری و درمان بیماریها، بیماریهای دستگاه گوارش، بیماریهای آلرژیک، بیماریهای نوزادان، بیماریهای عفونی، بیماریهای اعصاب، بیماریهای دستگاه ادراری و اصول تجویز منطقی دارو برگزار خواهد شد.
فلور روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتریها است. بسیاری از این باکتریها برای گوارش بهینه غذا مفیدهستند. دسته ای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند علاوه بر کمک به گوارش، مولکولهای پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامینها و آنتی بیوتیکهای مختلف را تولید می کنند که برای بدن بسیار مفید می باشد. منبع باکتریهای پروبیوتیک لبنیات و میوه ها هستند.